Unité de Recherche “Bioconservation et Valorisation des Produits Agro-alimentaires (UR 13AGR 02)”, école Supérieure des Industries Alimentaires de Tunis (ESIAT), Tunis, Tunisia
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Copyright © 2019 Ameni Telmoudi, Imen Mahmoudi, Mnasser Hassouna et al. This is
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How to Cite this Article
Telmoudi, A. , Mahmoudi, I. and Hassouna, M. (2019) Effects of Lactoperoxidase System Activation-Oregano Essential Oilor Chlorine on the Quality of Modified Atmosphere Packaged Fresh-Cut Iceberg Lettuce.
Advances in Microbiology,
9, 525-540. doi:
10.4236/aim.2019.96032.