Advances in Microbiology
Vol.9 No.4(2019), Paper ID 91692, 16
pages
DOI:10.4236/aim.2019.94020
Isolation and Characterization of Lactic Acid Bacteria Producing Bacteriocin like Inhibitory Substance (BLIS) from “Gappal”, a Dairy Product from Burkina Faso
Abel Tankoano, Michel Bakar Diop, Hagrétou Sawadogo-Lingani, Malick Mbengue, Donatien Kaboré, Yves Traoré, Aly Savadogo
Laboratoire de Biochimie et Immunologie Appliquée (LaBIA), Université Ouaga I Professeur Joseph Ki-Zerbo, UFR/SVT, Ouagadougou, Burkina Faso
Section de Technologies Agroalimentaires (T2A), Université Gaston Berger, UFR S2ATA, Saint-Louis, Sénégal
Département Technologie Alimentaire, Centre National de la Recherche Scientifique et Technologique, IRSAT, Ouagadougou, Burkina Faso
Laboratoire de Microbiologie Appliquée et Génie Industriel, Université Cheikh Anta Diop, Ecole Supérieure Polytechnique, Dakar-Fann, Sénégal
Département Technologie Alimentaire, Centre National de la Recherche Scientifique et Technologique, IRSAT, Ouagadougou, Burkina Faso
Laboratoire de Biochimie et Immunologie Appliquée (LaBIA), Université Ouaga I Professeur Joseph Ki-Zerbo, UFR/SVT, Ouagadougou, Burkina Faso
Laboratoire de Biochimie et Immunologie Appliquée (LaBIA), Université Ouaga I Professeur Joseph Ki-Zerbo, UFR/SVT, Ouagadougou, Burkina Faso
Copyright © 2019 Abel Tankoano, Michel Bakar Diop, Hagrétou Sawadogo-Lingani, Malick Mbengue, Donatien Kaboré, Yves Traoré, Aly Savadogo et al. This is
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How to Cite this Article
Tankoano, A. , Diop, M. , Sawadogo-Lingani, H. , Mbengue, M. , Kaboré, D. , Traoré, Y. and Savadogo, A. (2019) Isolation and Characterization of Lactic Acid Bacteria Producing Bacteriocin like Inhibitory Substance (BLIS) from “Gappal”, a Dairy Product from Burkina Faso.
Advances in Microbiology,
9, 343-358. doi:
10.4236/aim.2019.94020.