Agricultural Sciences

Vol.4 No.9BB(2013), Paper ID 39073, 7 pages

DOI:10.4236/as.2013.49B010

 

Polyphenol extraction from grape wastes: Solvent and pH effect

 

Celia M. Librán, Luis Mayor, Esperanza M. Garcia-Castello, Daniel Vidal-Brotons

 

Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo, Universitat Politécnica de València, Camino de Vera s/n, 46022 Valencia, Espa?a
Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo, Universitat Politécnica de València, Camino de Vera s/n, 46022 Valencia, Espa?a
Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo, Universitat Politécnica de València, Camino de Vera s/n, 46022 Valencia, Espa?a
Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo, Universitat Politécnica de València, Camino de Vera s/n, 46022 Valencia, Espa?a

 

Copyright © 2013 Celia M. Librán, Luis Mayor, Esperanza M. Garcia-Castello, Daniel Vidal-Brotons et al. This is an open access article distributed under the Creative Commons Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.

 

How to Cite this Article


M. Librán, C. , Mayor, L. , M. Garcia-Castello, E. and Vidal-Brotons, D. (2013) Polyphenol extraction from grape wastes: Solvent and pH effect. Agricultural Sciences, 4, 56-62. doi: 10.4236/as.2013.49B010.

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