"Bifidobacteria as Potential Functional Starter Cultures: A Case Study by MSc Students in Food Science and Technology (University of Foggia, Southern Italy)"
written by Antonio Bevilacqua, Maria Teresa Cagnazzo, Cataldo Caldarola, Emanuela Ciuffreda, Anna Rita Dragano, Stefania Franchino, Rossana Lauriola, Angela Pacifico, Maria Rosaria Corbo, Milena Sinigaglia,
published by Food and Nutrition Sciences, Vol.3 No.1, 2012
has been cited by the following article(s):
  • Google Scholar
  • CrossRef
[1] Combination of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium animalis subsp. lactis Shows a Stronger Anti-Inflammatory Effect than Individual Strains in HT-29 Cells
2019
[2] Development of Synbiotic Beverage Through Co-Culture Fermentation of Oat and Barley
2018
[3] Влияние бактериальных культур на сохранность зеленых кормов
2017
[4] Growth and Freeze-Drying Optimization of Bifidobacterium crudilactis
2016
[5] СПРЕДЫ С СИНБИОТИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ-НОВЫЕ ПРОДУКТЫ МАСЛОЖИРОВОЙ ОТРАСЛИ
2015
[6] PROBIOTIC ATTRIBUTES OF TWO STRAINS OF Bifidobacterium animalis subsp. lactis–AN IN–VITRO ASSESSMENT
2015
[7] Effects of milk components and food additives on survival of three bifidobacteria strains in fermented milk under simulated gastrointestinal tract conditions
Microbial ecology in health and disease, 2015
[8] Bifidobacterium activation in technologies of health-improving mayonnaise
Technology audit and production reserves, 2015
[9] Активізація біфідобактерій у технології майонезів оздоровчого призначення
Технологический аудит и резервы производства, 2015
[10] Спреди з синбіотичними властивостями–нові продукти олійно-жирової галузі
Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького, 2015
[11] Співвідношення монокультур B. аnimalis Bb-12 із змішаними культурами лактобактерій у ферментованих молокопродуктах для людей із серцево-судинними …
2015
[12] Медико-біологічні дослідження твердогосиру з пробіотичними властивостями
2015
[13] Медико-біологічні дослідження твердого сиру з пробіотичними властивостями
Продовольча ?ндустр?я АПК, 2015
[14] SPREAD WITH SYNBIOTIC PROPERTIES-NEW PRODUCTS IN BUTTER & FAT INDUSTRY
2015
[15] Співвідношення монокультур
Продовольча ?ндустр?я АПК, 2015
[16] Обгрунтування раціонального співвідношення монокультур B. аnimalis Bb-12 зі змішаними культурами лактобактерій у технологіях ферментованих …
2015
[17] Співвідношення монокультур B. аnimalis Bb-12 із змішаними культурами лактобактерій у ферментованих молокопродуктахдля людей із серцево-судинними …
2015
[18] Обгрунтування раціонального співвідношення монокультур B. аnimalis Bb-12 зі змішаними культурами лактобактерій у технологіях ферментованих …
2015
[19] Обгрунтування раціонального співвідношення монокультур B. аnimalis Bb-12 зі змішаними культурами лактобактерій у технологіях …
2015
[20] Functional Characterization of Bifidobacteria of Human Origin: A Case Study by the Students of Food Science and Technology of the University of Foggia (Southern Italy)
Food and Nutrition Sciences, 2014
[21] Functional Characterization of Bifidobacteria of Human Origin: A Case Study by the Students of Food Science and Technology of the University of Foggia …
2014
[22] Suitability of Bifidobacterium spp. and Lactobacillus plantarum as Probiotics Intended for Fruit Juices Containing Citrus Extracts
Journal of food science, 2013
[23] A case-study on the selection of promising functional starter strains from grape yeasts: a report by student of Food Science and Technology degree, University of Foggia (Southern Italy)
Journal of Food Research, 2012
[24] A case-study on the selection of promising functional starter strains from grape yeasts: a report by student of Food Science and Technology degree, University of …
Journal of Food Research, 2012
[25] A case-study on the selection of promising functional starter strains from grape yeasts: a report by student of food science and technology degree …
2012
[26] A case-study on the selection of promising functional starter strains from grape yeasts: a report by student of food science and technology degree, University of …
2012