Food and Nutrition Sciences

Vol.7 No.14(2016), Paper ID 73084, 15 pages

DOI:10.4236/fns.2016.714126

 

Physical and Technological Parameters of Maize Varieties (Zea mays L.) Grown in the Southern Parts of Benin and the Influence of Chemical Composition

 

Josiane Adjobignon Semassa, Victor Bienvenu Anihouvi, Adolphe Adjanohoun, Wilfrid Padonou, Joachim Gbénou, Lamine Baba-Moussa

 

Laboratoire des Sciences des Aliments, Faculté des Sciences Agronomiques, Université d’Abomey-Calavi, Cotonou, Bénin
Laboratoire des Sciences des Aliments, Faculté des Sciences Agronomiques, Université d’Abomey-Calavi, Cotonou, Bénin
Centre de Recherches Agricoles Sud, Institut National des Recherches Agricoles du Bénin, Attogon, Bénin
Programme Technologie Agricole et Alimentaire, Centre de Recherches Agricoles d’Agonkanmey, Institut National des Recherches Agricoles du Bénin, Abomey-Calavi, Bénin
Laboratoire de Pharmacognosie et des huiles essentielles, Faculté des Sciences et Techniques, Université d’Abomey-Calavi, Cotonou, Bénin
Laboratoire de Biologie et de Typage Moléculaire en Microbiologie, Département de Biochimie et de Biologie Cellulaire, Université d’Abomey-Calavi, Cotonou, Bénin

 

Copyright © 2016 Josiane Adjobignon Semassa, Victor Bienvenu Anihouvi, Adolphe Adjanohoun, Wilfrid Padonou, Joachim Gbénou, Lamine Baba-Moussa et al. This is an open access article distributed under the Creative Commons Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.

 

How to Cite this Article


Semassa, J. , Bienvenu Anihouvi, V. , Adjanohoun, A. , Padonou, W. , Gbénou, J. and Baba-Moussa, L. (2016) Physical and Technological Parameters of Maize Varieties (Zea mays L.) Grown in the Southern Parts of Benin and the Influence of Chemical Composition. Food and Nutrition Sciences, 7, 1386-1400. doi: 10.4236/fns.2016.714126.

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