Food and Nutrition Sciences
Vol.7 No.14(2016), Paper ID 73084, 15
pages
DOI:10.4236/fns.2016.714126
Physical and Technological Parameters of Maize Varieties (Zea mays L.) Grown in the Southern Parts of Benin and the Influence of Chemical Composition
Josiane Adjobignon Semassa, Victor Bienvenu Anihouvi, Adolphe Adjanohoun, Wilfrid Padonou, Joachim Gbénou, Lamine Baba-Moussa
Laboratoire des Sciences des Aliments, Faculté des Sciences Agronomiques, Université d’Abomey-Calavi, Cotonou, Bénin
Laboratoire des Sciences des Aliments, Faculté des Sciences Agronomiques, Université d’Abomey-Calavi, Cotonou, Bénin
Centre de Recherches Agricoles Sud, Institut National des Recherches Agricoles du Bénin, Attogon, Bénin
Programme Technologie Agricole et Alimentaire, Centre de Recherches Agricoles d’Agonkanmey, Institut National des Recherches
Agricoles du Bénin, Abomey-Calavi, Bénin
Laboratoire de Pharmacognosie et des huiles essentielles, Faculté des Sciences et Techniques, Université d’Abomey-Calavi, Cotonou,
Bénin
Laboratoire de Biologie et de Typage Moléculaire en Microbiologie, Département de Biochimie et de Biologie Cellulaire, Université
d’Abomey-Calavi, Cotonou, Bénin
Copyright © 2016 Josiane Adjobignon Semassa, Victor Bienvenu Anihouvi, Adolphe Adjanohoun, Wilfrid Padonou, Joachim Gbénou, Lamine Baba-Moussa et al. This is
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How to Cite this Article
Semassa, J. , Bienvenu Anihouvi, V. , Adjanohoun, A. , Padonou, W. , Gbénou, J. and Baba-Moussa, L. (2016) Physical and Technological Parameters of Maize Varieties (
Zea mays L.) Grown in the Southern Parts of Benin and the Influence of Chemical Composition.
Food and Nutrition Sciences,
7, 1386-1400. doi:
10.4236/fns.2016.714126.