Food and Nutrition Sciences
Vol.6 No.16(2015), Paper ID 61891, 8
pages
DOI:10.4236/fns.2015.616156
Technological, Sensorial and Nutritional Meat Quality Traits from Pig Fed with Conventional and Unconventional Diets
Carine C. Hedji, Frédéric M. Houndonougbo, Ulbad P. Tougan, Marcel R. B. Houinato, Didier E. Fiogbe
Département de Zoologie, Faculté des Sciences et Techniques, Laboratoire de Recherche sur les Zones Humides (LRZH), Abomey-Calavi, Bénin
Département de Zoologie, Faculté des Sciences et Techniques, Laboratoire de Recherche sur les Zones Humides (LRZH), Abomey-Calavi, Bénin
Département de Zoologie, Faculté des Sciences et Techniques, Laboratoire de Recherche sur les Zones Humides (LRZH), Abomey-Calavi, Bénin
Département de Zoologie, Faculté des Sciences et Techniques, Laboratoire de Recherche sur les Zones Humides (LRZH), Abomey-Calavi, Bénin
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Copyright © 2015 Carine C. Hedji, Frédéric M. Houndonougbo, Ulbad P. Tougan, Marcel R. B. Houinato, Didier E. Fiogbe et al. This is
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How to Cite this Article
Hedji, C. , Houndonougbo, F. , Tougan, U. , Houinato, M. and Fiogbe, D. (2015) Technological, Sensorial and Nutritional Meat Quality Traits from Pig Fed with Conventional and Unconventional Diets.
Food and Nutrition Sciences,
6, 1514-1521. doi:
10.4236/fns.2015.616156.