American Journal of Plant Sciences
Vol.6 No.12(2015), Paper ID 58684, 9
pages
DOI:10.4236/ajps.2015.612194
Development and Characterization of Extruded Broken Rice and Lupine (Lupinus albus)
Cíntia Tarabal Oliveira, Érika Maria Roel Gutierrez, Márcio Caliari, Márcia Regina Pereira Monteiro, Renata Adriana Labanca, Raquel Linhares Carreira
Faculdade de Farmácia, Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte, Brazil
Faculdade de Tecnologia Deputado Roque Trevisan, Piracicaba, Brazil
Escola de Agronomia, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Goiás, Goiania, Brazil
Departamento de Nutrição, Escola de Enfermagem, Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte, Brazil
Departamento de Alimentos, Faculdade de Farmácia, Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte, Brazil
Departamento de Alimentos, Faculdade de Farmácia, Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte, Brazil
Copyright © 2015 Cíntia Tarabal Oliveira, Érika Maria Roel Gutierrez, Márcio Caliari, Márcia Regina Pereira Monteiro, Renata Adriana Labanca, Raquel Linhares Carreira et al. This is
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How to Cite this Article
Oliveira, C.T., Gutierrez, É.M.R., Caliari, M., Monteiro, M.R.P., Labanca, R.A. and Carreira, R.L. (2015) Development and Characterization of Extruded Broken Rice and Lupine (
Lupinus albus).
American Journal of Plant Sciences,
6, 1928-1936. doi:
10.4236/ajps.2015.612194.