Advances in Microbiology
Vol.4 No.5(2014), Paper ID 44791, 8
pages
DOI:10.4236/aim.2014.45029
Relation between Antibacterial Activity against Food Transmitted Pathogens and Total Phenolic Compounds in Grape Pomace Extracts from Cabernet Sauvignon and Syrah Varieties
Loreto Sanhueza, Mario Tello, Marcela Vivanco, Leonora Mendoza, Marcela Wilkens
Laboratorio de Microbiología Básica y Aplicada, Facultad de Química y Biología, Universidad de Santiago de Chile, Santiago, Chile
Laboratorio de Metagenómica Bacteriana, Facultad de Química y Biología, Universidad de Santiago de Chile, Santiago, Chile
Laboratorio de Micología, Facultad de Química y Biología, Facultad de Química y Biología, Universidad de Santiago de Chile, Santiago, Chile
Laboratorio de Micología, Facultad de Química y Biología, Facultad de Química y Biología, Universidad de Santiago de Chile, Santiago, Chile
Laboratorio de Microbiología Básica y Aplicada, Facultad de Química y Biología, Universidad de Santiago de Chile, Santiago, Chile
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How to Cite this Article
Sanhueza, L. , Tello, M. , Vivanco, M. , Mendoza, L. and Wilkens, M. (2014) Relation between Antibacterial Activity against Food Transmitted Pathogens and Total Phenolic Compounds in Grape Pomace Extracts from Cabernet Sauvignon and Syrah Varieties.
Advances in Microbiology,
4, 225-232. doi:
10.4236/aim.2014.45029.