Facultad de Ingeniería Química, Universidad Autónoma de Yucatán, Mérida, México
Facultad de Ingeniería Química, Universidad Autónoma de Yucatán, Mérida, México
Facultad de Ingeniería Química, Universidad Autónoma de Yucatán, Mérida, México
Facultad de Ingeniería Química, Universidad Autónoma de Yucatán, Mérida, México
Facultad de Ingeniería Química, Universidad Autónoma de Yucatán, Mérida, México
Copyright © 2014 Maira Rubi Segura-Campos, Norma Ciau-Solís, Gabriel Rosado-Rubio, Luis Chel-Guerrero, David Betancur-Ancona et al. This is
an open access article distributed under the Creative Commons Attribution
License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any
medium, provided the original work is properly cited.
How to Cite this Article
Segura-Campos, M. , Ciau-Solís, N. , Rosado-Rubio, G. , Chel-Guerrero, L. and Betancur-Ancona, D. (2014) Physicochemical characterization of chia (
Salvia hispanica) seed oil from Yucatán, México.
Agricultural Sciences,
5, 220-226. doi:
10.4236/as.2014.53025.