American Journal of Analytical Chemistry
Vol.4 No.11(2013), Paper ID 40129, 6
pages
DOI:10.4236/ajac.2013.411082
Quantification of Mayor Volatile Compounds from Artisanal Agave Distilled: Bacanora
Maritza Lizeth Álvarez-Ainza, Humberto González-Ríos, Alberto González-León, Ángel Javier Ojeda-Contreras, Ana Isabel Valenzuela-Quintanar, Evelia Acedo-Félix
Coordinación de Ciencia de los Alimentos, A. C., Hermosillo, México
Coordinación de Ciencia de los Alimentos de Origen Animal, A. C., Hermosillo, México
Coordinación de Ciencia de los Alimentos de Origen Vegetal, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C.,
Hermosillo, México
Coordinación de Ciencia de los Alimentos de Origen Vegetal, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C.,
Hermosillo, México
Coordinación de Ciencia de los Alimentos, A. C., Hermosillo, México
Coordinación de Ciencia de los Alimentos, A. C., Hermosillo, México
Copyright © 2013 Maritza Lizeth Álvarez-Ainza, Humberto González-Ríos, Alberto González-León, Ángel Javier Ojeda-Contreras, Ana Isabel Valenzuela-Quintanar, Evelia Acedo-Félix et al. This is
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How to Cite this Article
M. Álvarez-Ainza, H. González-Ríos, A. González-León, Á. Ojeda-Contreras, A. Valenzuela-Quintanar and E. Acedo-Félix, "Quantification of Mayor Volatile Compounds from Artisanal Agave Distilled: Bacanora,"
American Journal of Analytical Chemistry, Vol. 4 No. 11, 2013, pp. 683-688. doi:
10.4236/ajac.2013.411082.